A doença celíaca vai muito além da exclusão do glúten da alimentação. Para milhares de pessoas, o diagnóstico implica mudanças profundas nas rotinas, nas relações sociais e na forma de frequentar restaurantes, viajar ou participar em eventos. A história de Beatriz Calado revela os desafios diários de viver com uma condição que exige vigilância constante e maior informação por parte da sociedade.