É ao entrar no mercado da cidade de Seia, que desde logo se percebe, através do aroma agradável, os produtos de destaque desta região. Emanam no ar os aromas a queijo e a enchidos que deixam qualquer visitante com vontade de ficar e apreciar estas iguarias. São muitas as pessoas que procuram estes produtos, principalmente na época natalícia. Mas no mercado, os produtos em exibição, vão muito além destas tão conhecidas iguarias.