“World Cheese Awards” encerra com sucesso em Viseu e consagra vencedor
O “World Cheese Awards” decorreu entre os dias 15 e 17 de novembro, no Pavilhão Multiusos em Viseu, reunindo um total de 4784 queijos provenientes de 47 países, incluindo uma forte representação de 182 queijos portugueses. Esta edição foi histórica, marcando a maior participação nacional de sempre, com cerca de 100 stands de produtores portugueses.
Por: Mariana Silva
Ao longo de três dias, os participantes puderam desfrutar de uma série de atividades, como visitas guiadas ao recinto onde, por um custo adicional (10 euros por pessoa), os visitantes puderam degustar uma seleção de queijos, acompanhados por um membro do júri, e aprender mais sobre o processo de avaliação que os queijos passaram.
Além disso, as harmonizações de vinhos com queijos foram uma das principais atrações, oferecendo aos participantes uma experiência sensorial única, combinando sabores e aromas de queijos e vinhos de várias regiões. A competição também foi um grande destaque, com um painel internacional de afinadores de queijo e chefs que avaliaram cada queijo com base em critérios rigorosos, como textura, sabor e aroma.
O grande vencedor do evento foi o Amanteigado de Ovelha da Serra da Gardunha da Quinta do Pomar, um queijo português produzido de forma artesanal na região da Serra da Gardunha. Este queijo conquistou o título de Melhor Queijo do Mundo, impressionando os jurados pela sua textura amanteigada, sabor delicado e a qualidade dos ingredientes locais.
A escolha de Viseu como cidade anfitriã revelou-se um acerto, não só pelo impacto económico que o evento trouxe à cidade, dinamizando o comércio e a restauração, mas também pelo destaque internacional que deu à produção de queijos em Portugal. A vitória do Amanteigado de Ovelha da Serra da Gardunha, um queijo português, reforça a qualidade e a tradição da produção nacional, colocando Portugal no centro das atenções no universo global dos queijos.
