{"id":9496,"date":"2020-05-11T08:53:07","date_gmt":"2020-05-11T08:53:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=9496"},"modified":"2020-05-11T09:01:17","modified_gmt":"2020-05-11T09:01:17","slug":"oleos-saudaveis-alternativas-ao-azeite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=9496","title":{"rendered":"\u00d3leos saud\u00e1veis: alternativas ao azeite"},"content":{"rendered":"\n

No mercado existem diferentes \u00f3leos capazes de substituir o azeite de oliva. Podemos consumi-los em v\u00e1rias receitas conseguindo trazer novos sabores para a nossa mesa e uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para a nossa sa\u00fade.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Joana Liz (*)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de grainhas de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rico em flavonoides, polifen\u00f3is,\n\u00f3mega 6 e vitamina E, traz-nos in\u00fameros benef\u00edcios como propriedades anti \u2013\ninflamat\u00f3rias e antioxidantes. Ajuda a estabelecer os n\u00edveis de colesterol e\najuda a uma boa manuten\u00e7\u00e3o da pele.<\/p>\n\n\n\n

O \u00f3leo de grainha de uva \u00e9 \u00f3timo\npara fritar e combina muito bem com massas e molhos.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de coco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este \u00f3leo tem vindo a tornar-se\nestrela no mundo do fitness e da beleza. Solidifica com temperaturas abaixo dos\n21 graus e tem uma durabilidade muito longa. Rico em \u00e1cido l\u00e1urico \u00e9 uma fonte\nmuito importante e eficiente para o nosso organismo. A vantagem deste \u00f3leo \u00e9\nque pode ser usado em quase tudo, desde refogados passando pelos assados, pelo\ntempero de saladas e smoothies. O \u00f3leo de coco \u00e9 muito vers\u00e1til e \u00e9 um poderoso\nhidratante e pode ser usado no cabelo, na pele e nos l\u00e1bios. <\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de s\u00e9samo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conhecido por \u00f3leo de s\u00e9samo ou\n\u00f3leo de gergelim \u00e9 dos \u00f3leos mais apreciados na \u00c1sia. Possui gorduras mono e\npolinsaturadas como \u00f3mega 3 e 6. Rico em vitamina K, poderosa em manter os\nn\u00edveis de coagula\u00e7\u00e3o do sangue est\u00e1veis ao mesmo tempo que contribui para a\nmanuten\u00e7\u00e3o dos nossos ossos.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de abacate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O abacate est\u00e1 na vanguarda e este\n\u00f3leo provem dos frutos mais gordurosos e nutritivos que existem. O seu sabor \u00e9\nmuito semelhante ao do azeite e \u00e9 perfeito para cozinhar em altas temperaturas\ncomo fritos ou grelhados. Gra\u00e7as ao seu sabor traz novos paladares nas saladas,\nsopas ou p\u00e3es. Este \u00f3leo rico em gordura trazendo benef\u00edcios ao nosso cora\u00e7\u00e3o.\nRecheado de lute\u00edna, um poderoso antioxidante, melhora a vis\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de linha\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rico em \u00e1cidos insaturados,\nprincipalmente, em \u00f3mega 3, este \u00f3leo promete auxiliar na boa sa\u00fade do nosso\ncora\u00e7\u00e3o, dos nossos cabelos e unhas. O seu sabor sublime faz com que seja \u00f3timo\npara temperar saladas, vegetais e queijos frescos. N\u00e3o \u00e9 aconselh\u00e1vel usar este\n\u00f3leo em altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de amendoim<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Usado para temperar saladas e vegetais, para saltear, fritar e para marina. O \u00f3leo de amendoim tem um sabor suave e diferente. Combate o envelhecimento e regula os n\u00edveis de colesterol no sangue. O seu \u00fanico contra \u00e9 a sua pouca durabilidade.<\/p>\n\n\n\n

(*) Joana Liz n\u00e3o \u00e9 nutricionista, apenas pratica um estilo de vida saud\u00e1vel e \u00e9 uma leitora ass\u00eddua na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o. Em caso de alguma doen\u00e7a ou problema cr\u00f3nico, consulte o seu m\u00e9dico ou nutricionista antes de seguir estas dicas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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