{"id":7297,"date":"2019-06-07T09:06:02","date_gmt":"2019-06-07T09:06:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=7297"},"modified":"2019-06-07T09:09:18","modified_gmt":"2019-06-07T09:09:18","slug":"sabores-de-portugal-estao-a-prova-este-fim-de-semana-em-viseu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=7297","title":{"rendered":"Sabores de Portugal est\u00e3o \u00e0 prova este fim de semana, em Viseu"},"content":{"rendered":"

Solar do Vinho do D\u00e3o recebe 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Dia Nacional da Gastronomia. S\u00e3o esperados mais de 10 mil visitantes<\/em><\/strong><\/p>\n

Este fim de semana, dias 8 e 9 de junho, todos os caminhos e sabores da gastronomia portuguesa t\u00eam em Viseu o seu ponto de chegada. A cidade-jardim \u00e9 anfitri\u00e3 da 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Dia Nacional da Gastronomia, um evento organizado pela Federa\u00e7\u00e3o Portuguesa das Confrarias Gastron\u00f3micas, em parceria com a Edi\u00e7\u00f5es do Gosto.<\/p>\n

Ao longo de dois dias, a cozinha de v\u00e1rias regi\u00f5es vai estar \u00e0 prova neste evento, que re\u00fane Chefs, profissionais da restaura\u00e7\u00e3o e hotelaria e as confrarias gastron\u00f3micas nacionais. S\u00e3o esperados 45 expositores e mais de 10 mil visitantes.<\/p>\n

No dia de domingo, de manh\u00e3, pelas 10h00, o presidente da C\u00e2mara Municipal de Viseu, Almeida Henriques, recebe nos Pa\u00e7os do Concelho as mais de 50 confrarias gastron\u00f3micas portuguesas representadas.<\/p>\n

\u00a0Neste programa de micro-eventos, de entrada gratuita, estar\u00e3o em destaque 6 \u201cpalcos\u201d. S\u00e3o eles o palco \u201cConversas\u201d, inteiramente dedicado \u00e0s apresenta\u00e7\u00f5es de livros de especialidade e horas do conto; e o palco \u201cDemonstra\u00e7\u00f5es de Cozinha\u201d, que se assumir\u00e1 como um espa\u00e7o de partilha, confe\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o do receitu\u00e1rio gastron\u00f3mico portugu\u00eas, trazido pelas confrarias e parceiros do evento.<\/p>\n

Os jovens talentos da gastronomia tamb\u00e9m aqui disputam uma vit\u00f3ria. 4 alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal e 4 alunos do Centro de Forma\u00e7\u00e3o Profissional da Galiza ser\u00e3o desafiados a preparem ao vivo um prato com produtos tradicionais portugueses.<\/p>\n

Por outro lado, disputa-se tamb\u00e9m o \u201cTrof\u00e9u Portugal\u201d, no qual Chefs s\u00e3o convidados a entrar em competi\u00e7\u00e3o preparando um menu que combinar\u00e1 sabores da cozinha tradicional e contempor\u00e2nea. S\u00e3o participantes os Chefs Alexis Greg\u00f3rio (Restaurante Adega Machado, Lisboa), Guilherme Spalk (Restaurante Via Gra\u00e7a, Lisboa), Duarte Eira (Restaurante Salpoente, Aveiro), Helder Diogo e Mauro Loureiro (Restaurante Largo ao Mar, Set\u00fabal).<\/p>\n

No Solar do Vinho do D\u00e3o, uma mostra e venda de produtos regionais estar\u00e1 tamb\u00e9m em perman\u00eancia, convidando a uma viagem de m\u00faltiplas experi\u00eancias pelos quatros cantos do pa\u00eds. Em perman\u00eancia, a \u201cExposi\u00e7\u00e3o Que Se Come e Que Se Bebe\u201d trar\u00e1 a p\u00fablico obras art\u00edsticas de cozinha e pastelaria realizadas pelos alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal, artistas e Chefs portugueses.<\/p>\n

O programa conta ainda com uma vertente solid\u00e1ria. Neste caso, um jantar confecionado por Chefs, produtores e Confrades, cujo lucro reverte para a APPDA\u00a0de Viseu. Os ingressos est\u00e3o dispon\u00edveis para compra no site do evento ou no Quiosque de Turismo do Rossio.<\/p>\n

Do programa fazem tamb\u00e9m parte alguns momentos institucionais, nomeadamente a cerim\u00f3nia de lan\u00e7amento de selo e postal dos CTT, ambos alusivos \u00e0 efem\u00e9ride, e a cerim\u00f3nia \u201cOptimus Conviva\u201d, de distin\u00e7\u00e3o de entidades e parceiros com influ\u00eancia na preserva\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o da gastronomia portuguesa.<\/p>\n

Ao longo deste fim de semana, um conjunto de restaurantes da cidade associa-se \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es deste dia com um menu tem\u00e1tico.<\/p>\n

S\u00e3o parceiros do Dia Nacional da Gastronomia 2019, o Clube de Produtores Continente, o Turismo do Centro e o Turismo de Portugal. O evento conta ainda com os patroc\u00ednios do Arroz Bom Sucesso, Brasmar, Gresilva, ICEL e com os apoios da AHRESP, ProChef, Sevenair e TEKA.<\/p>\n

\u00a0Toda a programa\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel online em\u00a0www.diadagastronomia.pt<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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