{"id":6678,"date":"2019-04-12T08:58:46","date_gmt":"2019-04-12T08:58:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=6678"},"modified":"2019-04-12T08:58:46","modified_gmt":"2019-04-12T08:58:46","slug":"sobremesa-oficial-da-feira-de-sao-mateus-apresentada-este-domingo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=6678","title":{"rendered":"Sobremesa oficial da Feira de S\u00e3o Mateus apresentada este domingo"},"content":{"rendered":"

O doce, batizado de \u201cS\u00e3o Mateus\u201d, ser\u00e1 oficialmente apresentado este domingo, no \u201cViseu Doce\u201d, pelo chef Diogo Rocha.\u00a0<\/em><\/strong>\u00a0<\/em><\/p>\n

No ano de \u201cViseu 2019, Destino Nacional de Gastronomia\u201d, a Feira de S\u00e3o Mateus ter\u00e1 pela primeira vez uma sobremesa oficial com o nome \u201cS\u00e3o Mateus\u201d. O doce \u00e9 produzido pela Nutriva, nova patrocinadora oficial da Feira, com a assinatura do chef e embaixador de Viseu, Diogo Rocha.<\/p>\n

\u00a0A apresenta\u00e7\u00e3o decorre este domingo, na Pousada de Viseu, pelas 15:45, no \u00e2mbito do evento \u201cViseu Doce\u201d, dedicado \u00e0 do\u00e7aria regional. A\u00a0receita destaca ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o de Viseu e, neste momento, ser\u00e1 confecionada ao vivo. O\u00a0p\u00fablico presente ter\u00e1 a oportunidade de a saborear em primeira m\u00e3o.<\/p>\n

Jorge Sobrado, vereador da Cultura da C\u00e2mara Municipal de Viseu e gestor da Feira de S\u00e3o Mateus, declara que \u201cesta \u00e9 uma iniciativa in\u00e9dita na Guardi\u00e3 das Feiras Populares. Ter no maior evento de Viseu uma sobremesa \u00fanica e que, ao mesmo tempo, serve de bandeira aos ingredientes aut\u00eanticos da regi\u00e3o como a avel\u00e3 ou a ma\u00e7\u00e3 Bravo Esmolfe, \u00e9 um \u201c2 em 1\u201d irresist\u00edvel.\u201d<\/p>\n

O prato, inspirado na gastronomia tipicamente beir\u00e3, tem como ingredientes-chave a ma\u00e7\u00e3 Bravo de Esmolfe, a t\u00edlia e as avel\u00e3s de Viseu. O pur\u00e9 da ma\u00e7\u00e3, a mesma fruta caramelizada, o creme da t\u00edlia e o crocante da avel\u00e3 s\u00e3o servidos em camadas distintas. Esta \u00e9 \u201cuma harmoniza\u00e7\u00e3o dos aromas e sabores regionais com o melhor da nossa do\u00e7aria\u201d, refere Jorge Sobrado.<\/p>\n

Em 2019, a sobremesa estar\u00e1 presente nas ementas de todos os operadores de restaura\u00e7\u00e3o da Feira de S\u00e3o Mateus (restaurantes, snack-bares e tasquinhas).<\/p>\n

Diogo Rocha acredita que \u201ca \u201cS\u00e3o Mateus\u201d poder\u00e1 tornar-se num produto de refer\u00eancia e uma tradi\u00e7\u00e3o do evento, tal como o s\u00e3o as farturas e as enguias, por exemplo\u201d.<\/p>\n

A \u201cS\u00e3o Mateus\u201d ter\u00e1 a garantia de qualidade da Nutriva, marca especializada em pastelaria e sobremesas que ir\u00e1 assegurar a produ\u00e7\u00e3o. \u201cEsta \u00e9 uma iniciativa que alia os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o criteriosos da Nutriva, e uma sele\u00e7\u00e3o cuidada de ingredientes regionais, a uma feira popular de renome em Viseu e no pa\u00eds\u201d, declara a marca.<\/p>\n

\u00c9 a primeira vez que a Nutriva patrocina a Feira de S\u00e3o Mateus e a parceria surge no \u00e2mbito de um patroc\u00ednio a tr\u00eas, com o selo \u201cPrimus Lucas\u201d, incluindo as marcas Ribeiro Santo (vinho do D\u00e3o), Lugrade (bacalhau) e Nutriva (pastelaria).<\/p>\n

Em 2019, a Feira de S\u00e3o Mateus decorre entre 8 de agosto e 15 de setembro. S\u00e3o 39 dias para feirar em Viseu. Todas as informa\u00e7\u00f5es e programa\u00e7\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis em\u00a0www.feirasaomateus.pt<\/a>\u00a0e nas redes sociais da Feira (Facebook e Instagram).<\/p>\n

A Feira \u00e9 uma iniciativa do Munic\u00edpio de Viseu, com organiza\u00e7\u00e3o executiva da Viseu Marca. O Santander, Super Bock, Altice, Sumol, Delta, Galp, Turismo do Centro, Fidelidade, Litocar,\u00a0Nutriva, Lugrade e Ribeiro Santo\u00a0s\u00e3o patrocinadores oficiais do evento em 2019. O Correio da Manh\u00e3 e a CMTV s\u00e3o os Media Partners Nacionais deste ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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