{"id":19664,"date":"2024-11-18T16:37:21","date_gmt":"2024-11-18T16:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=19664"},"modified":"2024-11-18T18:21:18","modified_gmt":"2024-11-18T18:21:18","slug":"world-cheese-awards-encerra-com-sucesso-em-viseu-e-consagra-vencedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=19664","title":{"rendered":"&#8220;World Cheese Awards&#8221; encerra com sucesso em Viseu e consagra vencedor"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>O &#8220;World Cheese Awards&#8221; decorreu entre os dias 15 e 17 de novembro, no Pavilh\u00e3o Multiusos em Viseu, reunindo um total de 4784 queijos provenientes de 47 pa\u00edses, incluindo uma forte representa\u00e7\u00e3o de 182 queijos portugueses. Esta edi\u00e7\u00e3o foi hist\u00f3rica, marcando a maior participa\u00e7\u00e3o nacional de sempre, com cerca de 100 stands de produtores portugueses.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por: Mariana Silva<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ao longo de tr\u00eas dias, os participantes puderam desfrutar de uma s\u00e9rie de atividades, como visitas guiadas ao recinto onde, por um custo adicional (10 euros por pessoa), os visitantes puderam degustar uma sele\u00e7\u00e3o de queijos, acompanhados por um membro do j\u00fari, e aprender mais sobre o processo de avalia\u00e7\u00e3o que os queijos passaram.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, as harmoniza\u00e7\u00f5es de vinhos com queijos foram uma das principais atra\u00e7\u00f5es, oferecendo aos participantes uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica, combinando sabores e aromas de queijos e vinhos de v\u00e1rias regi\u00f5es. A competi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi um grande destaque, com um painel internacional de afinadores de queijo e chefs que avaliaram cada queijo com base em crit\u00e9rios rigorosos, como textura, sabor e aroma.<\/p>\n\n\n\n<p>O grande vencedor do evento foi o Amanteigado de Ovelha da Serra da Gardunha da Quinta do Pomar, um queijo portugu\u00eas produzido de forma artesanal na regi\u00e3o da Serra da Gardunha. Este queijo conquistou o t\u00edtulo de Melhor Queijo do Mundo, impressionando os jurados pela sua textura amanteigada, sabor delicado e a qualidade dos ingredientes locais.<\/p>\n\n\n\n<p>A escolha de Viseu como cidade anfitri\u00e3 revelou-se um acerto, n\u00e3o s\u00f3 pelo impacto econ\u00f3mico que o evento trouxe \u00e0 cidade, dinamizando o com\u00e9rcio e a restaura\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m pelo destaque internacional que deu \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de queijos em Portugal. A vit\u00f3ria do Amanteigado de Ovelha da Serra da Gardunha, um queijo portugu\u00eas, refor\u00e7a a qualidade e a tradi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o nacional, colocando Portugal no centro das aten\u00e7\u00f5es no universo global dos queijos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O &#8220;World Cheese Awards&#8221; decorreu entre os dias 15 e 17 de novembro, no Pavilh\u00e3o Multiusos em Viseu, reunindo um<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":19665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[692,3084,76],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19664"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19673,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19664\/revisions\/19673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}