{"id":18726,"date":"2024-01-24T21:40:20","date_gmt":"2024-01-24T21:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=18726"},"modified":"2024-01-24T21:41:06","modified_gmt":"2024-01-24T21:41:06","slug":"o-aumento-dos-precos-desafios-na-compra-de-alimentos-despertam-preocupacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=18726","title":{"rendered":"O aumento dos pre\u00e7os: desafios na compra de alimentos despertam preocupa\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n

Nos corredores dos mercados, desdobra-se um fen\u00f3meno que afeta diretamente milh\u00f5es de pessoas.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Reportagem de Daniela Costa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, o aumento constante dos pre\u00e7os dos alimentos tornou- se uma realidade ineg\u00e1vel, conduzindo a grandes mudan\u00e7as significativas nos h\u00e1bitos de consumo e diminuindo o poder de compra dos consumidores. Este fen\u00f3meno, impulsionado por diversos fatores, n\u00e3o s\u00f3 afeta os grandes supermercados como se reflete diretamente nos or\u00e7amentos dos cidad\u00e3os e nas estrat\u00e9gias de neg\u00f3cio dos comerciantes locais.<\/p>\n\n\n\n

A pandemia do covid-19 e a guerra da Ucr\u00e2nia s\u00e3o fatores que influenciaram a subida dos pre\u00e7os, nos \u00faltimos anos. Mas como \u00e9 que realmente os pre\u00e7os dos alimentos mudaram?<\/p>\n\n\n\n

Uma an\u00e1lise feita pela DECO PROTeste indicou o aumento do pre\u00e7o de um cabaz de bens alimentares essenciais nos anos de 2022, 2023 e na primeira semana de 2024. O pre\u00e7o deste cabaz, composto por 63 itens, foi calculado todas as quartas-feiras, com base nos principais supermercados portugueses. O gr\u00e1fico a seguir foi elaborado com base nesta an\u00e1lise. Cada m\u00eas tem o \u00faltimo pre\u00e7o do m\u00eas dispon\u00edvel no estudo. O pre\u00e7o do cabaz a 3 de janeiro de 2024 foi de 236,04\u20ac, o que mostra um aumento de 6\u20ac da \u00faltima an\u00e1lise de dezembro de 2023, sendo o mais caro desde janeiro de 2022. Antes deste valor, mar\u00e7o de 2023 foi o maior pre\u00e7o registado com 234,84\u20ac, ainda cerca de 2\u20ac a menos do que o cabaz da primeira semana do novo ano.<\/p>\n\n\n\n

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Pre\u00e7o do cabaz de bens alimentares essenciais em todos os meses de 2022 e 2023 e na primeira semana de 2024 baseado na an\u00e1lise da DECO PROTeste<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O azeite virgem extra foi o produto cujo pre\u00e7o mais subiu entre dezembro de 2023 e janeiro de 2024, com um aumento de 1,62\u20ac, que corresponde a 17%. O carapau e o arroz carolino foram os seguintes produtos, com um aumento de 14 e 13%, respetivamente. No entanto, em apenas um ano (de 4 de janeiro de 2023 a 3 de janeiro de 2024), o segundo e terceiro lugar de produtos alteram, mas o azeite virgem extra continua em primeiro lugar com um aumento significativo de 87%.<\/p>\n\n\n\n

A DECO PROTeste justifica o aumento do pre\u00e7o dos alimentos com a invas\u00e3o da R\u00fassia \u00e0 Ucr\u00e2nia, devido \u00e0 maioria dos cereais consumidos na Uni\u00e3o Europeia, incluindo Portugal, serem provenientes do pa\u00eds beligerante, a Ucr\u00e2nia. O setor agroalimentar foi, ent\u00e3o, afetado, deteriorando para um estado ainda pior do que j\u00e1 estava. Em 2022, a taxa de infla\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m aumentou, o que contribui para este cen\u00e1rio, apesar de no ano seguinte ter abrandado.<\/p>\n\n\n\n

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A vis\u00e3o de pequenos comerciantes: desafios e solu\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Elisabete Sousa, copropriet\u00e1ria do mercado de pequeno com\u00e9rcio \u201cSabor Pr\u00f3prio\u201d, em Viseu, os pre\u00e7os, especialmente de frutas, legumes e outros produtos essenciais subiram significamente durante a guerra na Ucr\u00e2nia. \u201cN\u00e3o fui muito afetada porque o valor da fatura\u00e7\u00e3o tem aumentado a cada ano, por\u00e9m se os pre\u00e7os n\u00e3o tivessem subido tanto, talvez tivesse um n\u00edvel de fatura\u00e7\u00e3o maior, mas \u00e9 uma especula\u00e7\u00e3o, nunca vou saber\u201d, pondera. Apesar do neg\u00f3cio s\u00f3 ter 4 anos, Elisabete Sousa sentiu mudan\u00e7as consider\u00e1veis, devido aos desafios derivados da pandemia covid-19, logo a seguir a abrir e o in\u00edcio da guerra na Ucr\u00e2nia, de seguida.<\/p>\n\n\n\n

Quando confrontados com as adversidades que a subida dos pre\u00e7os trouxe, os propriet\u00e1rios do \u201cSabor Pr\u00f3prio\u201d usaram v\u00e1rias estrat\u00e9gias para n\u00e3o \u201cfechar as portas\u201d. Estas incluem a aquisi\u00e7\u00e3o direta de alguns produtos das produtoras locais, a produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de alguns itens e a procura e aten\u00e7\u00e3o por promo\u00e7\u00f5es ao adquirir, para poderem tamb\u00e9m eles pr\u00f3prios ter promo\u00e7\u00f5es na loja com o objetivo de atrair mais clientes. \u201cInicialmente eu comecei com frutas, legumes e produtos tradicionais, n\u00e3o era nada disto. N\u00e3o tinha detergentes nem mercearia, por exemplo\u201d, lamenta Elisabete Sousa.<\/p>\n\n\n\n

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Elisabete Sousa teve de alterar a estrutura do seu neg\u00f3cio para a sua sobreviv\u00eancia<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Alguns produtos duplicaram de pre\u00e7o, quando iniciou a guerra e ent\u00e3o comerciantes como Elisabete Sousa viram-se for\u00e7ados a adaptar-se diante dos desafios impostos pelos aumentos nos pre\u00e7os dos alimentos para se conseguirem manter \u00e0 tona.<\/p>\n\n\n\n

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O impacto nos consumidores comuns<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A realidade atual de muitos consumidores \u00e9 que a subida constante dos pre\u00e7os n\u00e3o s\u00f3 impacta a regularidade das compras, mas tamb\u00e9m provoca uma altera\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos de consumo. Os cidad\u00e3os t\u00eam de ter uma maior aten\u00e7\u00e3o \u00e0s promo\u00e7\u00f5es e aos pre\u00e7os no geral e sofrem uma redu\u00e7\u00e3o na variedade dos produtos que adquirem. O dinheiro \u00e9 gasto mais rapidamente e em menos coisas. \u201cSinto que acabo por deixar muito mais da minha mesada nas compras do que antes\u201d, repara Diogo Ferreira, um estudante deslocado que deu o seu testemunho.<\/p>\n\n\n\n

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Frutas e azeite s\u00e3o os produtos em que o estudante sentiu mais os aumentos<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A necessidade de priorizar despesas essenciais, como os alimentos considerados para o cabaz analisado pelo DECO PROTeste, coloca em cheque a capacidade das fam\u00edlias de incluir itens agora considerados luxuosos, tais como refrigerantes e condimentos.<\/p>\n\n\n\n

A an\u00e1lise feita a um cabaz com sete produtos n\u00e3o considerados essenciais de tr\u00eas supermercados principais em Portugal comprovou que para satisfazer certos prazeres ou confortos, teria um adicional custo de cerca de 30\u20ac. Este valor depende imenso devido \u00e0 variedade de produtos n\u00e3o essenciais que existe.<\/p>\n\n\n\n

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Tabela de pre\u00e7os de tr\u00eas supermercados principais sobre sete produtos considerados n\u00e3o essenciais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta subida transcende o aspeto puramente econ\u00f3mico. \u00c9 uma situa\u00e7\u00e3o que impacta a vida quotidiana, os h\u00e1bitos de consumo e a resili\u00eancia dos empreendedores e consumidores. O maior desafio ser\u00e1 perceber como sobreviver e navegar por estas \u00e1guas turbulentas e, consequentemente, enfrentar o futuro incerto que se apresenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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