{"id":15977,"date":"2022-06-24T10:21:30","date_gmt":"2022-06-24T10:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=15977"},"modified":"2022-06-24T10:21:33","modified_gmt":"2022-06-24T10:21:33","slug":"dia-aberto-de-produtores-da-a-provar-gastronomia-a-partir-de-produtos-hortofruticolas-sustentaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=15977","title":{"rendered":"Dia Aberto de Produtores d\u00e1 a provar gastronomia, a partir de produtos hortofrut\u00edcolas sustent\u00e1veis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>A Escola Superior Agr\u00e1ria de Viseu, em parceria com a Junta de Freguesia de Viseu, vai promover, no pr\u00f3ximo dia 2 de julho, o Dia Aberto de Produtores de Viseu, uma iniciativa inserida no projeto Caravana AgroEcol\u00f3gica em parceria com o\u00a0Chef\u00a0Ant\u00f3nio Alexandre e a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa<\/em><\/strong>, <strong><em>que se realizar\u00e1 em simult\u00e2neo com o Mercado Indo Eu, na Rua da Paz, em Viseu.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Os Dias Abertos de Produtores permite aos visitantes conhecer os produtores hortofrut\u00edcolas cujas pr\u00e1ticas s\u00e3o sustent\u00e1veis (produzem alimentos ao mesmo tempo que regeneram o solo, o ciclo da \u00e1gua e preservam a biodiversidade). Os produtores poder\u00e3o, assim, para falar sobre o seu projeto, os seus produtos e a sua forma de distribui\u00e7\u00e3o (em circuitos curtos).<\/p>\n\n\n\n<p>Simultaneamente, o p\u00fablico ter\u00e1 oportunidade de provar pratos elaborados a partir dos produtos trazidos pelos produtores, confecionados por um\u00a0<em>Chef,<\/em>\u00a0com o apoio de alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, enquanto<strong> <\/strong>conversa\u00a0com os produtores, com o\u00a0<em>Chef<\/em>\u00a0e os alunos da Escola de Hotelaria sobre temas relacionados com a import\u00e2ncia de um Sistema Alimentar Sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Participam no evento oito produtores\/projetos, que produzem em Modo de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gico: Championjungle cogumelos, Horta de Dem\u00e9ter, Paula Marques, Queijaria Povolide, Quinta Barcelo, Quinta D&#8217;Oiro e Cynatura e Sebasti\u00e3o Machado. S\u00e3o convidados o\u00a0<em>Chef<\/em> Lu\u00eds Almeida e o\u00a0<em>Chef<\/em>\u00a0Ant\u00f3nio Alexandre, que confecionar\u00e3o as propostas gastron\u00f3micas, com o apoio dos estudantes do Instituto Polit\u00e9cnico de Viseu e da Escola Profissional Mariana Seixas.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>No \u00e2mbito do trabalho de doutoramento em agroecologia, a decorrer na Escola Agr\u00e1ria de Viseu, est\u00e3o a ser organizadas v\u00e1rias atividades da Caravana AgroEcol\u00f3gica (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/caravanaagroecologica.weebly.com\/\" target=\"_blank\">https:\/\/caravanaagroecologica.weebly.com\/<\/a>), com o objetivo de contribuir para sistemas alimentares mais conscientes e mais sustent\u00e1veis ambiental, social e economicamente &#8211; atrav\u00e9s do fortalecimento de rela\u00e7\u00f5es de proximidade e confian\u00e7a entre produtores e consumidores.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Nos \u00faltimos quatro anos j\u00e1 foram realizados quatro Dias Abertos de Produtores (DAP), mas esta \u00e9 a primeira vez que o evento se realiza em Viseu. A iniciativa ir\u00e1 ocorrer entre as 10h00 e as 17h00, na Rua da Paz, no centro de Viseu, estando prevista uma hora de prova entre as 12h e as 13h00.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Escola Superior Agr\u00e1ria de Viseu, em parceria com a Junta de Freguesia de Viseu, vai promover, no pr\u00f3ximo dia<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[1864,4254,738,854,4253],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15979,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15977\/revisions\/15979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}