{"id":14443,"date":"2021-12-09T14:14:46","date_gmt":"2021-12-09T14:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=14443"},"modified":"2021-12-09T16:25:41","modified_gmt":"2021-12-09T16:25:41","slug":"livro-sobre-chefe-silva-apresentado-em-vouzela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=14443","title":{"rendered":"Livro sobre Chefe Silva apresentado em Vouzela"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>O Mercado Municipal de Vouzela acolheu, no dia 8 de dezembro, a apresenta\u00e7\u00e3o do livro \u201cChefe Silva Mem\u00f3rias Gastron\u00f3micas (em Laf\u00f5es)\u201d, uma iniciativa integrada na comemora\u00e7\u00e3o dos 25 anos da Confraria dos Gastr\u00f3nomos de Laf\u00f5es.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Por Ana Sofia Sim\u00e3o e Let\u00edcia Silva<\/em><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>A publica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma homenagem a um dos mais conceituados chefes da cozinha tradicional portuguesa, apaixonado pelas terras e gastronomia de Laf\u00f5es e que muito contribuiu para dar prest\u00edgio e notoriedade aos sabores e saberes da regi\u00e3o. O Chefe Ant\u00f3nio Silva foi um dos principais impulsionadores da cria\u00e7\u00e3o da Confraria dos Gastr\u00f3nomos de Laf\u00f5es, constitu\u00edda em dezembro de 1996.<\/p>\n\n\n\n<p>Carlos Almeida, vice-presidente da confraria, explicou que o livro \u00e9 \u201cuma obra biogr\u00e1fica, pois guarda muitas das mem\u00f3rias e viv\u00eancias do chefe, re\u00fane testemunhos de amigos e de entidades locais, bem como um invent\u00e1rio de receitas, cerca de 70, e ainda um receitu\u00e1rio dedicado ao frango do campo. \u00c9 uma homenagem ao chefe Silva no ano que se assinalam os 25 anos da confraria dos gastr\u00f3nomos de Laf\u00f5es\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUm bom amigo e que abra\u00e7ou a regi\u00e3o de Laf\u00f5es como se fosse a sua terra\u201d, considera Celeste Carvalho, Gr\u00e3-Mestre da confraria. \u201cEste livro vem juntar-se \u00e0 <em>Carta Gastron\u00f3mica da Regi\u00e3o de Laf\u00f5es<\/em> e a <em>Aromas da Terra Ervas arom\u00e1ticas do Vale de Laf\u00f5es<\/em>, publica\u00e7\u00f5es concretizadas pela Confraria dos Gastr\u00f3nomos de Laf\u00f5es. A Gr\u00e3-mestre adiantou ainda que no pr\u00f3ximo ano ir\u00e1 ser feita uma nova publica\u00e7\u00e3o, desta vez alusiva aos vinhos de Laf\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n<p>A terminar a sess\u00e3o, Rui Ladeira, Presidente da C\u00e2mara de Vouzela, recordou o chefe Silva como \u201cum \u00edcone da gastronomia portuguesa. Pela liga\u00e7\u00e3o estreita e muito afetiva que tinha a Laf\u00f5es, \u00e9 just\u00edssima a homenagem que a confraria e a autarquia de Vouzela lhe prestam por ocasi\u00e3o dos 25 anos da Confraria dos Gastr\u00f3nomos de Laf\u00f5es, entidade que tamb\u00e9m ajudou a criar\u201d, concluiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Mercado Municipal de Vouzela acolheu, no dia 8 de dezembro, a apresenta\u00e7\u00e3o do livro \u201cChefe Silva Mem\u00f3rias Gastron\u00f3micas (em<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":14458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[4024,126,872],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14443"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14446,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443\/revisions\/14446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}