{"id":10406,"date":"2020-10-30T14:16:23","date_gmt":"2020-10-30T14:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=10406"},"modified":"2020-11-30T09:27:43","modified_gmt":"2020-11-30T09:27:43","slug":"luisa-ferreira-ensina-a-cozinhar-ao-sabor-da-natureza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/?p=10406","title":{"rendered":"Lu\u00edsa Ferreira ensina a cozinhar \u201cAo Sabor da Natureza\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>O novo livro de Lu\u00edsa Ferreira, \u201cAo Sabor da Natureza\u201d, d\u00e1 acesso um leque variado de receitas veganas. \u201cUma viagem pela sazonalidade dos alimentos\u201d que a natureza providencia, visando a sa\u00fade em todos os n\u00edveis, do f\u00edsico ao mental.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Por Kevin Santos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A autora aconselha a mudan\u00e7a de atitude na hora de fazer a lista de compras, que \u201cn\u00e3o deve ser est\u00e1tica, mas ao sabor da natureza\u201d. \u201cComo n\u00e3o est\u00e1s sempre a trabalhar com os mesmos alimentos, a tua criatividade acaba por ser espont\u00e2nea\u201d, refere. Segundo a DECO \u2013 Defesa do Consumidor, 70% dos portugueses acredita que comer de forma saud\u00e1vel \u00e9 mais caro. Lu\u00edsa Ferreira n\u00e3o concorda e explica que o que sai caro \u00e9 \u201cquerer estar na moda\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>De receitas tradicionais portuguesas, a receitas \u201ccom um toque mais pessoal\u201d, h\u00e1 um maior foco na comida saud\u00e1vel. Por\u00e9m, n\u00e3o se trata de um livro \u2018fit\u2019, \u201cn\u00e3o era essa a inten\u00e7\u00e3o\u201d. \u201cNutricionalmente tem receitas equilibradas, mas tamb\u00e9m tem muita receita, como os brasileiros costumam dizer, para \u2018p\u00f4r o p\u00e9 na jaca\u2019\u201d, ou seja, para conviver. \u201cAcho que \u00e9 um equil\u00edbrio\u201d, esclarece.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas receitas j\u00e1 estavam no blogue \u201cSardinha Fora da Lata\u201d, da autoria da pr\u00f3pria e que, de alguma forma, est\u00e1 na origem do livro. \u201cLonge de pensar que atingiria estas propor\u00e7\u00f5es\u201d, a autora utilizava o blogue como \u201carmazenamento\u201d das suas receitas e, mais tarde, tornou-o p\u00fablico. O livro vem democratizar o acesso \u00e0s receitas \u201cporque nem toda a gente tem acesso ao blogue, nem toda a gente tem a mesma facilidade de navegar no blogue\u201d. \u201cE tamb\u00e9m \u00e9 diferente ter um livro na cozinha que ter um computador\u201d, reflete entre risos.<\/p>\n\n\n\n<p>Vegana\ndesde os 30 anos, Lu\u00edsa Ferreira aconselha uma mudan\u00e7a gradual nos h\u00e1bitos\nalimentares, apesar da \u201curg\u00eancia \u00e9tica e ambiental\u201d que se insurge. \u201cO mais\nimportante \u00e9 fazer-se o clique na cabe\u00e7a das pessoas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O novo livro de Lu\u00edsa Ferreira, \u201cAo Sabor da Natureza\u201d, d\u00e1 acesso um leque variado de receitas veganas. \u201cUma viagem<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[3065,3068,3064,3067],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10406"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10408,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions\/10408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.esev.ipv.pt\/dacomunicacao\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}